屬於節肢動物門、甲殼綱、腹足綱、魷魚科。我國沿海地區均有出產，以福建、廣東、浙江、渤海、海南為主產區。魷魚是壹種穴居蝦，分布在淺潮(水深小於30米)和深海沈積物或珊瑚礁中，白天潛伏，晚上出來活動。
雖然蝦在沿海蝦生產中不是經濟蝦，但資源豐富，每年都有捕撈，每年都是蝦的豐收年。其科有60余種，少數種類具有較好的食用品質。深受粵港澳臺人民的喜愛，也常用於日本、泰國等東南亞國家的萊菜。被譽為“富貴蝦”。在廣東海鮮市場，有泰國進口蝦，30厘米長，價格不菲。家養蝦長約10 ~ 15厘米，體重50%。