準備材料:雞翅2個，雞蛋1個，面粉15g，面包糠15g，姜2片，植物油100g，鹽1g，醬油4g，蠔油3g，香油3g，黑胡椒1g。
首先，準備好原料。
第二，雞翅兩邊斜切。
第三，放入鍋中，加入幾片姜。
第四，雞蛋加少許鹽，拌勻。
5.撈出焯水的雞翅，加入適量鹽、少許醬油、黑胡椒、蠔油、香油，腌制壹小時。
第六，雞翅拍壹層粉。
七、放入蛋液，掛蛋液。
八、裹上壹層面包屑。
九、鍋中倒入油，燒至六成熱。
十、加入雞翅，煎至兩面金黃。
十壹、出鍋時大火煎，控油。