準備好需要的原材料：紅薯半個，紫薯半個，雞蛋1個，低筋面粉適量，油適量。
將紅薯和紫薯分別放入蒸鍋中蒸熟，把蒸好的紅薯和紫薯打成泥狀，備用，把雞蛋分成均等的兩份分別放到紅薯和紫薯的碗裏，分別將低筋面粉放入紅薯和紫薯中，也可以往其中加糖或者牛奶等自己喜歡的食材，然後攪拌均勻。將兩個面團都揉好，餳20分鐘，將餳好的面趕成大餅形狀，紫薯的放在紅薯面的上面，卷起來。
將卷好的面放到冰箱的冷凍裏，為了方便接下來的操作，冷凍好後，切好備用，切的厚度和刀背壹樣厚。然後將其放入油鍋中炸，炸熟撈出就好。