2.取出腌制好的雞塊，然後用舒的廚房紙巾將腌制好的酒擦幹。
3:取壹個容器，加入所有沙爹醬和鹵汁拌勻。將雞肉用沙爹醬腌制30分鐘左右，取出前倒入1湯匙色拉油，用竹簽將雞肉串成雞肉串。如果買不到沙爹粉，也可以用市面上的黃色咖喱粉代替，加入花生、糖、少許魚露、檸檬汁調味。
4.烤盤上均勻刷油，加熱。將雞肉串放在加熱的烤盤上。烘烤時用沙子刷上鹽醬。煎至四面焦糊後取出，撒上白芝麻和花生蒜。