鹿的苦心有什麽營養價值？

1，鹿血含水量80% ~ 81%，有機質占16% ~ 17%，其中蛋白質和蛋白質富含19種氨基酸和酶，以及多種脂類、遊離脂肪酸、甾醇、磷脂和激素。灰分占3% ~ 4%，含有多種常量和有益的微量元素。

2.增強體液免疫。特別是鹿血中還含有γ-球蛋白、胱氨酸、賴氨酸、與心臟功能有關的磷酸肌酸激酶、覆蓋酶等。采用現代先進技術加工的鮮鹿血粉，含水量小於65438±0%，蛋白質含量96%以上，能促進體液免疫的強弱。

3、血。鹿血中含有豐富的鐵離子，能促進體內紅細胞的生長，因此具有補血的作用。

4.補充營養。鹿血含有豐富的脂肪、蛋白質等成分，還含有豐富的礦物質，食用時可以補充營養。