1
買來的雞尖解凍之後，加入鹽半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺醬油，放容器裏腌制半小時。（家裏有多余的翅根就壹起放進去腌制了）
2
切點姜蒜末，小辣椒。
3
鍋裏倒適量油，把腌好的雞尖放進去中小火慢煎。（想快點
的可改成炸的方式）
4
煎好的雞尖撈出控油。
5
鍋裏留余油，爆香姜蒜末之後，再把煎好的雞尖放入翻炒。
6
翻炒會之後，加入料酒2勺，白糖半小勺鹽，雞精半勺，清水4勺，鹽壹點點（先前腌制時有放鹽了），等湯汁收的差不多的時候把小辣椒或辣椒粉放進去煸炒，出鍋。不喜歡吃辣的可省略不放辣。
7
好了開吃了，