1、將核桃去殼，洗幹凈。或者直接購買核桃仁，不用去皮，只是洗幹凈即可。
2、取壹碗水，倒入適量鹽，讓鹽充分溶於水。
3、把幹凈的核桃仁放入烤盤，均勻的撒上鹽水。
4、烤箱事先預熱，烤箱180度，烤20分鐘左右。
核桃仁的營養價值：
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。
3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。