所需材料:羊排4塊，12g麻辣燒烤材料，15ml白酒。
1，羊排泡水。
2.浸泡裏面的血，去掉過濾的水。
3.撒上麻辣的燒烤食材。
4、反復揉搓均勻，讓其入味，然後密封保鮮袋，放入冰箱腌制10小時以上。
5.取出腌制好的羊排，來回溫壹會兒。
6、鑄鐵煎鍋熱，放少許油，中火，先把羊排立起來，煎油膩的壹面1-2分鐘。
7.然後放平，繼續中火煎壹分半鐘。
8.沿著壺邊倒白葡萄酒。
9.因為鍋的溫度高，酒的度數高，倒完會著火，所以要烤幾秒鐘。
10，火滅了就翻面，繼續煎壹分半鐘。關火，讓羊排在火鍋裏待2分鐘左右。鍋的余溫會讓羊排繼續成熟。
11.把炸羊排裝在盤子裏端上來。