鹹魚和大豆:
黃豆提前泡在水裏，泡到足夠大~鹹魚切成大塊，用清水洗凈，泡半個小時(去掉鹹味)。
1，鍋裏燒熱油，放入蔥段和姜片炒香，再放入鹹魚和黃豆炒壹分鐘。
2.倒入水，直到大豆不被吃掉。這時加入少量的糖(鮮魚用)，兩勺醋，壹勺料酒，兩個八角，幾個花椒。
3.大火燒開後，轉小火燉至湯汁收幹。
Ps:因為魚是鹹的，所以不需要加醬油之類的調料。
因為魚幹比較硬，可以燉壹會兒，黃豆放進去比妳吃的還多，燉的味道也不錯。把粥當鹹菜喝真是太好了。