血糯米是有紫色種皮的大米。因其糯性，故稱血糯米。我對血湯圓的了解如下:
原料:紫糯米150g。
輔料:熟嫩玉米粒50g，紅豆沙適量，炒白芝麻適量。
練習:
1.糯米洗凈後浸泡4小時左右，蒸鍋放入適量水燒開，將糯米放在蒸鍋上(註意不要燙手)，蓋上鍋蓋，大火蒸30分鐘左右，蒸好後取出。
2.將蒸好的糯米、玉米粒、紅豆沙放入大碗中，戴上壹次性手套拌勻，揉成小球。
3.在案板上均勻撒壹層薄薄的白芝麻，上面滾飯團蘸芝麻。
烹飪技巧:
1，蒸糯米的時候，蒸鍋要放足夠的水，防止燒幹。
2.我用的玉米粒都是提前蒸過的，也可以玉米和糯米壹起蒸。