鴨掌500克
4片生姜
6湯匙醬油
5湯匙醬油
8個幹辣椒
5片香葉
肉桂1
八角形1
料酒10勺子
50克冰糖
20花椒
藕1段
鴨爪蓮藕片怎麽腌制？
鴨腳洗凈3分鐘，冷水沖洗後浸泡(此時開始洗蓮藕片)
準備食材，根據自己的口味進行調整。我準備的是甜辣，中等。
底部放蓮藕片，上面放鴨腳，倒入準備好的食材，再加入生抽、老抽、料酒。比例差不多是1.5: 1.2，可以根據自己的口味調整。大火燒開後蓋上蓋子。
生起大火收集果汁
收汁結束了~我喜歡爛的，所以要燉很久~