蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤其要註意避免腹痛腹瀉。蟹黃膽固醇高，膽固醇高的患者盡量少吃，肝腎不好的人盡量避免。
此外，螃蟹的四個部分不宜食用:
1，蟹腮
也就是長在螃蟹腹部像眉毛壹樣的兩排軟軟的東西，俗稱蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質。它們很臟，所以不要吃腮下的三角蟹白。
2、蟹腸
裏面有螃蟹屎。打碎蟹身後，看到蟹黃和蟹肉裏有黑色的東西，需要去除。
3、蟹胃
藏在蟹黃裏的三角包也有蟹屎。躲在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉，扔掉。
4、蟹心
又名蟹六角盤。六角形，藏在黃膏最厚的蟹肚中間，最冷，壹定不能吃。打開蟹殼可以看到壹層黑膜，白色的蟹心在黃糊和黑膜之間。