蝸牛哪個部位不能吃蝸牛哪個部位不能吃？

1，蝸牛腦。大海螺腦是兩個類似小球的東西，壹般有兩個，位於海螺的頭部。在服用螺螄肉時，如果海螺腦吃多了，會引起惡心、頭暈，更嚴重的會繼續引起嘔吐。這是因為海螺腦中代謝出的物質會引起中毒，所以在整個烹飪過程中需要去除海螺的頭部。

2.蝸牛的尾部。除了開花螺的頭，開花螺的尾端不要多吃。

3、蝸牛的內臟和性激素。蝸牛的內臟和性激素也不能吃。如果妳吃了太多蝸牛的內臟和性激素，人會感到困惑，不會保持清醒。對於壹般的海產品來說，其本身的內臟是沒有能力溶解有害物質的，很有可能內臟中存在有毒物質，吃多了會中毒。雖然釘螺的內臟沒有異樣的氣味和味道，但壹般情況下，考慮到身心健康的因素，不建議取釘螺的內臟。