鮑魚可以做什麽湯？

瘦鮑魚湯:原料:鮮鮑魚500克，瘦豬肉20克，夏枯草50克，鹽適量。做法:將鮑魚殼與肉分開，用清水刷洗，去掉臟的和粘的部分，再用清水洗凈，切斷十字刀。將鮑魚殼、鮑魚肉、夏枯草、瘦豬肉放入已用武火煮沸的清水鍋中，用中火繼續煮3小時左右，加入少許鹽調味即可。

鮑魚筍湯:原料:鮑魚罐頭50g，竹筍15g，豌豆苗50g，料酒、鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。做法:將竹筍放入鍋中，用水軟化，切成長條，放入沸水鍋中，略燙，撈出放入水中。鮑魚切片。豌豆苗洗幹凈。鍋中高湯燒開，分別焯水竹筍和鮑魚片，撈出放入湯杯。撇去鍋內湯面，加鹽、味精、料酒、胡椒粉，倒入湯杯。