佐料
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西紅柿1
雞蛋1
調味品
鹽
壹半的東西
麻油
半勺
水澱粉
1湯匙
小洋蔥
1根
番茄雞蛋湯的做法
材料裝配圖:
1.小蔥洗凈，西紅柿用熱水浸泡，去皮，切成兩半，去蒂，再切成片。把雞蛋打勻備用。
2.將油倒入鍋中，用大火加熱。油熱的時候，把西紅柿炒到西紅柿變成紅色的湯。倒入開水繼續大火煮2分鐘左右，湯變紅。
3.倒入水澱粉順時針勾芡，然後加入雞蛋、鹽、少許雞精，煮前倒入香油。
4.湯汁入碗後，撒上蔥花。