下面介紹如何用正宗的蝦拉雞蛋。
蝦仁拉蛋的步驟
1.？剝活蝦。太殘忍了。我壹邊剝壹邊尖叫。。。這種心理素質。。。不要剝蝦尾。
2.？去掉沙線，剖開，撒上海鹽和黑胡椒，放在案板上腌壹會兒。
3.？妳還記得雞蛋的模子嗎？取出，加熱，抹油，放入蝦，如圖。
4.？打入鵪鶉蛋。小火，烤。不然底部糊了，上面的蛋黃還是生的。
5.？這壹步就是菜名的由來！幾分鐘後可以用手拉蝦尾，蛋被蝦拉起來，所以叫蝦拉蛋，哈哈哈！
6.？配壽司蘿蔔片和秋葵，就壹口，味道棒極了！
技巧
造型可愛~可以當宴會菜~