1.豬肉洗凈後切成小薄片，炒鍋燒熱，開小火，不放油。加入豬肉。這裏沒有油。如果很薄，就放壹些。常用的梅頭肉比較肥。妳不需要放任何油。小火翻炒，慢慢烤出來。
2.待豬肉變白，油炒香後，放入姜片和蒜末，中火翻炒出香味。加入少許黃油，叉燒醬40g，醬油5g，蠔油10g，蜂蜜15g，攪拌均勻。然後加入熱水，不用配料，再轉移到砂鍋裏繼續燉。
3.大火燒開後轉小火繼續燉。約1小時後，檢查收汁情況，轉中火，邊攪拌邊倒入水澱粉(水澱粉比為5: 1)，攪拌均勻，收汁。取出來放涼，然後放入冰箱冷藏至凝固，使用起來比較困難，大約需要1小時的冰。
這將是美味的。