在竹面條的加工中加入滑石粉和食用膠。加工竹絲面時，活面比較硬，加了堿。煮生竹絲面的時候，要多加註意。在家做生意大利面，壹定要把鍋裏的花燒了。
之後將面條放入水中分散後取出，過冷水。然後，當妳把涼面在鍋裏放壹會兒，放壹些妳喜歡的蔬菜，煮熟後放在碗裏，加入調味料和肉湯。
面條完全冷卻後，從冷水中取出，放入鍋中。竹絲面沒有硬核時關火。在準備面條之前，將湯料和配料放入碗中，用勺子舀出適量煮竹筒面的熱湯，沖入碗中，然後放入竹筒面中。至此，壹碗清爽有彈性的竹絲面就做好了。如果是用豬骨之類的食材澆的話，會煮很久。