下面介紹如何用培根燉河蚌，以供參考。壹、準備材料:淡菜:5、冬筍:1、五花肉:50g、鹽:適量、姜:5片、料酒:2勺、蔥:1。
1，取出貽貝肉，然後切去腮和腸，再清洗幹凈備用。
2.將洗凈的貽貝肉放入砂鍋中，加入姜片、蔥結和適量的水。
3.大火燒開，然後把浮沫全部清理幹凈。
4.撇去所有浮沫後，加入適量料酒，然後轉小火煨1小時。
5.將臘肉洗凈切片，然後放入鍋中。
6.冬筍洗凈切片放入鍋中，繼續小火燉30分鐘。
7.準備壹個幹凈的容器，端上煮熟的貽貝。