1.外觀區別:牛鼻鰨比較長，呈圓柱形，背鰭短，尾部長而平；鰩魚比較短，背鰭長，尾巴短。
2.活動模式的差異:牛鼻鰨傾向於生活在深海，通常不進入淺水區；鰩魚傾向於在沿海和淺水中移動。
3.食性的差異:牛鼻鰨為肉食性，以小魚和甲殼類為食，活動範圍廣；鰩魚是海底捕食者，以海底無脊椎動物和小魚為食。
4、繁殖方式的區別:牛鼻鰨有卵生繁殖方式，覆有壹層黑皮；鰩卵生，子宮內有兩個蛋殼，分別承載胚胎和卵黃。
雖然在外貌和生態上有差異，但犀牛鰩和魟都屬於魟目，都是海洋生物的代表。它們營養豐富，市場有壹定需求，但在不同類型的菜系中普遍存在。