主料
白菜
200g
豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
味精
適量
澱粉
適量
芝麻油
適量
白胡椒粉
適量
蔥姜
適量
香菜
適量
步驟
1.豬肉剁碎，加油、醬油、味精、蔥姜順壹個方向攪拌。
2.攪拌上勁後，加澱粉、鹽、芝麻油順壹個方向攪拌成丸子餡。
3.取北京白菜的尾部洗幹凈。
4.切成塊。
5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香，白菜入鍋炒。
6.白菜倒入煮鍋。
7.加適量熱水。
8.開鍋後，將丸子入鍋。
9.丸子熟後，加鹽、味精、胡椒粉。
10.加香菜碎。
11.攪拌均勻，即可出鍋享用。