食材清單:牛肉30g，面粉40g，蔥20g，雞蛋壹個，姜2片，生抽少許，輔食油少許。
練習:
洋蔥切碎，雞蛋打成蛋液，牛肉切成小塊，放入姜片去腥，腌制10分鐘，然後將牛肉放入輔食機中打碎，鍋微熱時加入少許輔食油，小火煸炒洋蔥，放入牛肉末煸炒至牛肉熟變色後取出。牛肉末冷卻後，加入面粉和少許醬油，加水攪拌成稀面糊，面糊中加入少許醬油。鍋微熱時，加入少許補充油，攤勻，舀入適量面糊，小火慢煎，然後在面糊上加少量蛋液，用補充鏟輕壓面糊和蛋液，壓得越薄越好。面餅基本成型後，翻面，壹直煨，煎至兩面金黃，即可出鍋，切成小塊。