川貝燉雪梨的做法是將適量的梨洗凈，去核切塊，放入鍋中，加入少量的水，然後加入適量的冰糖，水開後繼續煮五分鐘，然後關火。如果繼續小火慢燉，整個湯汁就濃稠了，然後關火。
副作用
川貝燉雪梨有很好的潤肺止咳作用。長期食用可清熱化痰止咳。不過需要提醒的是，川貝燉雪梨雖然止咳效果很好，但是要記住，並不適合任何咳嗽。如果妳感冒了，感冒引起的咳嗽，如果用川貝母燉雪梨，不僅不能緩解癥狀，反而會使咳嗽加重。究其原因，川貝母是寒涼之物，對於寒涼引起的疾病無異於“雪上加霜”。