面條，蔥，姜，大料，醬油，素雞精，鹽，小鹵包。
工作方法
1.首先是做面筋，和冷面裏的面筋壹樣。將面團與冷水混合，小火煨5分鐘。
2.往蓋不上面團的盆裏倒水，開始揉。壹次洗三盆水，直到水變清，剩下的都是面筋。取出面筋，加壹點鹽揉幾下(讓它更結實)。差不多壹斤面粉能做出半斤面筋。
3.鍋裏倒油，把面筋揉成團，在鍋裏炸至表面金黃，然後取出晾涼(也是為了勁道)。
4.將炒好的面筋蒸15分鐘。
5.鍋中倒入油，放入蔥、姜，翻炒至熟，倒入水、面筋、醬油、素雞精、鹽，放入超市買的小鹵袋中，小火煮15分鐘，放涼後食用。