1，觀察外觀
我們只想掉真蛋，但蛋殼顏色暗淡，表面有壹定光澤，而假蛋相對光滑，顏色鮮艷。同時，真蛋的蛋殼表面有明顯的毛孔，質地粗糙，而假蛋則比較光滑，沒有明顯的毛孔。
2.搖晃壹下，聽聽聲音
要知道，真蛋晃動的時候會輕微晃動，發出聲音，而假蛋則比較死板，沈悶。這是因為真蛋有空隙，晃動時會有壹定的聲音，而假蛋沒有空隙，所以聲音沈悶。
3.嘗嘗味道
要知道真雞蛋口感粗糙，煮熟後有淡淡的魚腥味，而假雞蛋口感細膩，沒有魚腥味。這是因為真雞蛋是由蛋清和蛋黃組成的，煮熟後口感粗糙，而假雞蛋是由化學物質組成的，口感細膩。