雷竹筍和春竹筍有什麽區別？

1.從時間節點上區分:春竹筍是壹種已經成年的冬筍，壹般在4月中旬上市。春竹筍比較大，人們常用春竹筍保鮮。雷竹筍3月初出筍，兩者上市時間很相近，但大多是3月初上市的雷竹筍，此時的春筍還沒有完全長出來。

2、吃法不同:竹筍和竹筍可以用家常菜來做，但是竹筍吃起來比較容易上火，所以吃竹筍要註意用量。壹般竹筍適合用來煲湯，竹筍可以用來炒菜。更合適。

3.形狀不同:春竹筍和雷竹筍在某壹方面真的很像，尤其是四月份剛出的春竹筍非常像，而且都是細長的，但是壹般情況下，新鮮的春竹筍又短又肥，而雷竹筍細長，這是最容易區分的地方。

參考以上內容？百度百科-孫淳