材料:面粉1半碗，水半碗，酵母5g，鹽3g，豬肉180g，醬油，味美達，料酒，蠔油，糖，孜然，黑胡椒，味精，雞精，郫縣豆瓣醬，芝麻鹽。
1.準備面粉，加鹽，用溫水浸泡酵母2分鐘。
2.用筷子將面粉攪拌成絮狀表面。
3.揉成光滑的面團，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵1小時，利用這段時間做肉餡。？
4.五花肉剁成肉餡，加入所有調料。
5.在鍋裏放油。
6.將油加熱，翻炒郫縣豆瓣醬，直到變香。
7.面團做好以後，把面團分成劑，搟成小煎餅。
8.抹上剛炒好的10%的醬，抹上肉餡，撒上芝麻鹽。
9.烤箱中層170度烤25分鐘。
10，武大郎燒餅吃完了。