水果秋葵是什麽品種？

目前市場上的秋葵有五個品種:五角、五福、綠五星、黃秋葵，而水果秋葵屬於黃秋葵。黃秋葵的葉、芽、花含有豐富的蛋白質、維生素和礦物鹽。種子含鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素較多。它們可以提取油和蛋白質，具有特殊的香味，可以用作咖啡的添加劑或替代品。種子含油量約15-20%，油中含有少量棉酚，微毒，經高溫處理後可食用或用於工業。幼果含有大量粘稠的汁液，有壹種特殊的風味。它的果汁混合了果膠、牛奶多糖和阿拉伯聚糖。它的果膠是可溶性纖維，在現代保健的新概念中很受重視，如果經常食用，它有加強胃腸道和滋養陰陽的作用。