福州哪裏的佛跳墻好吃？

佛跳墻是福州傳統名菜之壹，距今已有100多年的歷史。是聚春園餐廳老板鄭春發開發的。原名福壽泉。後來，因為壹位官員為了討好周濂，讓妻子親自下廚，將雞、鴨、羊肉、五花肉、鴿子蛋、海鮮等10多種原輔材料用紹興酒壇子煨制而成，取名為佛跳墻。佛跳墻是福州最正宗的名菜之壹。需要提前1天預訂，價格比較高。壹般每杯單份需要300元。正宗佛跳墻制作工藝嚴格，營養價值高，香味濃郁，肉而不膩。在福州，聚春園集團的東街口風景名勝區聚春園總店和福州賓館3樓的餐廳是品嘗正宗佛跳墻的好去處。此外，福州壹些招待國賓的酒店還提供正宗的佛跳墻。