1)白菜用手撕成碎片，洗凈瀝幹水分。
2)五花肉切片，或者五花肉培根，或者更肥的香腸都好吃。
3)鍋燒熱，倒油，油燒熱前將幹辣椒翻炒，
4)燒熱油鍋，少油不要太火，炒出肉片的肥肉。
5)加入白菜。這時候可以開大火，翻炒兩三分鐘，倒入蠔油，翻炒壹分鐘，然後起鍋裝盤。在炒菜的過程中，如果太幹，可以加壹點水，但壹般新鮮白菜本身水分就很多，沒必要加水。如果白菜放久了，在炒的過程中加點水比較好。謝謝，請采納！