紹式蝦球是什麽菜系?屬於哪個地方的菜?

紹式蝦球又名蓑衣蝦球是杭州知味觀的特色菜，相信去杭州玩的朋友都不會錯過這道菜的，那麽紹式蝦球是什麽菜系呢?在杭州答案當然屬於江浙菜系了。 . “紹蝦球”又名蓑衣蝦球，是紹興的傳統名菜，已有100 多年的歷史。據史料記載此菜原名“蝦肉打蛋”，是紹興丁家弄福祿橋堍，壹爿專營紹興正宗菜點的雅堂酒店的看家菜肴。因其風味獨特而久銷不衰，後經廚師進壹步的研究改制發展而成現今的“紹蝦球”。 問：紹式蝦球是什麽地方的菜? 答：紹式蝦球是浙江省杭州市知味觀的特色佳肴。 問：紹式蝦球屬於什麽菜系? 答：紹式蝦球屬於江浙菜系。