材料
材料:豬排300克，芋頭8個，大米100克，糯米30克。
調料:姜1、八角2、花椒1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、白胡椒1/2茶匙、白糖65438+。
工作方法
1、大米、糯米、花椒、八角壹起放入炒鍋，不放油，小火翻炒，慢慢翻炒至金黃輝煌，香味撲鼻，攤平，關火後晾涼。
2.用料理機把炒飯和調料壹起打碎(不要太碎，保留壹些粗顆粒，口感會更好)
3.排骨洗凈，加入所有調料，抓勻，密封放入冰箱腌制過夜。
4.芋頭洗凈去皮，排在容器底部。
5.腌制好的排骨上均勻的覆蓋了壹層碎米線。
6.將排骨放在芋頭上，入蒸鍋蒸30分鐘。