豆豉的做法:？
1，材料:黃豆，姜，剁椒醬。
2.黃豆洗凈，控水。
3.倒入碗中，用清水浸泡12小時，直至完全膨脹。
4.放在電飯鍋裏。
5、低溫檔燉過夜。
6、黃豆軟，捏起來爛，出鍋。
7.控制幹水。
8.放入容器中，密封，在溫暖的地方發酵壹周以上。
9.將煮好的黃豆水倒入容器中，密封後放入冰箱冷藏。
10，黃豆之間能拉出絲，或者有豆豉的味道，停止發酵。
11.生姜洗凈，切成粉末。
12，放入豆豉。
13，加入剁椒醬。
14，加鹽。
15，倒入煮黃豆的水。
16，攪拌均勻。
17，密封放冰箱壹夜。
18，第二天上菜。