海帶200克，青椒50克，65438+精鹽0.5克，紅辣椒50克，醬油40克，醋25克，糖25克，姜末20克，芝麻15克(烤)，辣椒粉25克。
制造工藝
1.海帶洗凈，切成細絲，放入開水鍋中焯2分鐘，撈出，用冷水焯壹下，控幹。
正宗涼拌三絲
2.將青椒和紅椒洗凈，去蒂，去籽，切絲，放入沸水中焯壹下，撈出，用冷水沖洗幹凈，晾幹。
3.取壹個幹凈的瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲用鹽腌制，加入醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉、香油，攪拌均勻，白糖融化，出鍋冷卻。
4.將煮好的芹菜放入幹凈的瓷盆中，倒入酸辣汁，腌制40分鐘，上桌，撒上香油。