1.小米用清水浸泡4小時。
2.將羊肉切片放入碗中，加入10g豆豉、10g醬油、10g甜面醬、2g鹽、1g蔥、3片姜、5g糖。
3.拌勻，腌制30分鐘。腌制的時間越長，越好吃。
4.先在熱氣騰騰的碗裏鋪壹層小米。
5.院子裏有壹層羊肉。
6.再鋪壹層小米。
7.將羊肉和小米依次放入碗中。
8.將蒸鍋內的水燒開，水燒開後放入羊肉，用4.5W雙高均勻火竈蒸30分鐘左右。
PS:羊肉是中國人吃的主要肉類之壹。羊肉比豬肉更嫩，脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收。多吃羊肉有助於提高身體的免疫力，羊肉非常溫潤可口。