壹定要選擇較小的土豆，不要太大。挑沒發芽沒變形的土豆。把買回來的土豆洗幹凈，不用削皮，只要去掉表面的土就行了。鍋裏倒壹點水，煮開，把洗好的土豆全部倒入水中，直到沒有土豆為止。如果水不夠，再小火燉10-20分鐘，讓土豆完全熟透(判斷土豆是否熟透，可以用筷子插，如果很容易插到底，說明熟了)。
判斷方法:
如果想在家做燉土豆，需要放在鍋裏燉十五分鐘左右。如果土豆比較大，燉的時間需要延長。
判斷壹塊土豆是否燉熟的方法很簡單。我們只需要在土豆快要出鍋的時候，用筷子把土豆粘住。如果此時土豆可以很容易被筷子穿透，說明已經燉好了。