材料:蛋清3個，蛋黃3個，低筋面粉55g？
輔料:色拉油24g，鮮奶24g，細砂糖52g。
1，蛋清蛋黃分離；蛋清中加入檸檬汁；
2.加入36克細糖，用電動打蛋器攪拌至打蛋器內泡沫小而直；
3、蛋黃和細砂糖18克打發成白色；
4.加入牛奶和油繼續攪拌均勻；
5.篩入低筋面粉，通過剪切攪拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的蛋黃糊；
6.取三分之壹蛋白加入蛋黃糊中，充分攪拌均勻；
7.然後加入剩余的蛋清；從容器底部輕輕刮開，混合均勻；
8.將混合好的面糊倒入模具中；
9、烤箱預熱，165度，上下火，倒數第二層，烤40分鐘；
10，成品。