工具/原料:餃子皮和餡料。
1，類似於抄手的裹法。首先將帶餡的餃子皮對折，在拇指處捏緊。
2.邊緣也被夾住了。
3.拉兩邊的尖端，來回重疊，沾些水，按壓使之接近。這種餛飩包餃子的方法，燒的快，看起來也不錯。
包餃子的註意事項
如果把餃子餡裏的汁液全部擠出來，會損失大量的維生素和微量元素。如果不允許蔬菜中含有鉀和維生素C，那餡的順序就很有講究了。
拿好肉的餃子餡來說，正確的順序是先放菜，再放油，最後放肉，再放鹽。水油不相容，可以更好的鎖住蔬菜中的水分。另外，我有壹招讓餃子不沾水。我不妨在餡料裏加壹點粉條或者魔芋絲，讓粉條充分吸水，既能保證營養款，又能讓餃子的形狀更美觀。