水盆
新鮮蘑菇
小洋蔥
精力
魚露/肉汁
食用油
甘薯粉(或玉米粉)
炒紫菜的做法？
將紫菜撕成小塊，用少許水浸泡紫菜，用手將泡好的紫菜擰松。
將蘑菇、蔥、姜切碎，盡量切細；切碎並加入到絞好的紫菜中。
加入少許水和紅薯粉，然後加入魚露和雞精。攪拌均勻後，最好用筷子蘸點果汁調味。
鍋裏放油，先用大火把油加熱，然後轉中火，用筷子把紫菜往鍋裏挑幾下，把調好的紫菜稍微松壹點；平底鍋煎至微焦，然後翻面(油多了，太少會粘鍋，確保紫菜餅的中心也能透油)
兩面稍微焦黃後撈出來。