佐料
韭菜
50克
冬瓜
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
辣椒
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.冬瓜去皮，切成薄片。越瘦越好。
2.韭菜洗凈，切成小塊。
3.熱鍋燒熱油，爆香姜蒜，倒入冬瓜翻炒。
4.冬瓜8分熟時，倒入韭菜翻炒。
撒鹽
6.撒上胡椒粉，攪拌均勻。
技巧
韭菜中的這些硫化物還可以幫助人體吸收維生素B1和維生素A，所以韭菜如果搭配富含維生素B1的豬肉類食物，是壹種更有營養的吃法。但是硫化物受熱容易揮發，所以炒韭菜的時候要快速翻炒下鍋。如果妳把它加熱得太多壹點，妳就會失去韭菜的味道。