1、高筋面粉四小碗面，白糖適量，黃油20克，酵母3克，無鉛泡打粉1克，牛奶或水適量就行，雞蛋壹個，湯種半碗。
2、牛奶加熱，放置到四五十度左右，酵母用壹小碗溫水化開放置五分鐘。
3、將材料放進盆裏，黃油除外。
4、揉成團，揉出厚厚的壹層。
5、揉好的面最後揉進黃油，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，大概兩倍大就可以了。醒發好的面團再借著揉壹揉排氣，分成六小部分，做成自己喜歡的模樣，也可以包壹些餡，最後電飯煲鋪上壹層油紙，不粘的也可以不放。
6、等面團再次發酵成兩倍大，按下煮飯鍵，按了五次，中途不要打開蓋，按壹次保溫十到三十分鐘。