輔料:鹽2g，五香粉5g，油2g。
具體步驟如下:
1.將面粉倒入盆中，多次倒水，用筷子攪拌成沒有幹粉的絮狀。
2.用手將面團揉成光滑的面團，放在壹邊蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
3.面團靜置後，韭菜洗凈切碎，加入五香粉，鹽和油攪拌均勻備用。
4.面團醒發後，取出再次揉勻，分成2或3份，取壹份用搟面杖搟成長方形薄片。
5、把韭菜平放在面團上，不要鋪得太滿，周圍留些空間。然後把蛋液撒在韭菜上。不喜歡的話可以把雞蛋煎了放進去，或者和韭菜拌著吃。
6.將貼片上下向中間折疊壹次，然後用手按壓旁邊的封口。
7.折好後放入蒸籠蒸25分鐘。
8.蒸熟，稍微涼壹下，取出切成塊，菜就做好了。