清蒸大閘蟹才能真正體現大閘蟹的美味。煮的時候大閘蟹會直接放入水中，這樣水會滲透到大閘蟹的蟹肉裏，口感就不會那麽好了。也有可能蟹黃會流出來。所以最好用清蒸的方法，吃出大閘蟹最鮮美的味道。
生產方法:
材料:9只大閘蟹。
輔料:生抽、姜絲、料酒、蔥絲、香菜絲。
步驟:
1，準備。
2.壹個壹個洗。
3.備用。
4、姜切絲，蔥切絲，備用。
5.燒開水。將大閘蟹放入蒸箱。
6.放姜絲和蔥絲。
7.倒入適量的醬油和料酒。
8.水燒開後，放入鍋蓋蒸20分鐘。
9.大麻。