買回來的時候馬上丟速凍
等到妳要食用的那天再拿出來烹飪
如果是活的放於桶中蓋上布
不要去碰他
不要放水
像現在這個天氣來說
那樣放
個兩三天是沒問題的
2.如果是死的用海水泡著螃蟹凍上，不然凍時間長了裏面就空了。不要用礦泉水，最好弄點海水回來。
3.如果是活的
選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉