公式:？
雞蛋5個(每個60g)，純牛奶55，玉米油50，低筋面粉70，細砂糖60，檸檬汁適量，奧利奧屑15g。
練習:？
1.蛋清和蛋黃隔成無水無油盆，用蛋清盆凍壹層小冰茬。？
2.在碗中加入玉米油和純牛奶，攪拌均勻，直到顏色完全相同。篩入低筋面粉，攪拌均勻至無幹粉。加入蛋黃，繼續均勻細膩地攪拌。
3.在蛋白中加入檸檬汁，開始攪拌。分三次加入細砂糖，打至打蛋器呈小尖狀。
4.混合後取壹勺蛋白，放入蛋黃糊中攪拌均勻，然後全部倒回蛋白中攪拌均勻，加入奧利奧碎屑攪拌均勻，倒入模具中輕輕搖晃2次，去除氣泡。
5.烤箱提前預熱140度70分鐘，輕震2下立即反轉(烤箱溫度可根據實際情況調整)。