蔓越莓嘗起來又酸又微甜。因為蔓越莓鮮果富含濃縮單寧酸，所以味道偏酸。蔓越莓又名蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮生藤本植物。整體看起來像壹只鶴，花像壹只鶴的頭和嘴，所以蔓越莓也被稱為“蔓越莓”。蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點。