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豆漿粉為什麽要加麥芽糖?請詳細告訴妳的朋友,謝謝。

麥芽糖被加入其中。麥芽糖是壹種營養甜味劑,即甜度低(甜度比蔗糖低,熱能比蔗糖低),吸收率低的甜味劑,在體內不需要胰島素參與代謝過程,所以吃木糖醇後的血糖上升速度遠低於吃葡萄糖引起的血糖上升速度。

無糖豆漿粉不含蔗糖、麥芽糖漿、還原糖等糖分。它的甜味主要來源於人工甜味劑,且不說這些人工甜味劑比加糖更不健康。更糟糕的問題還在後面:人工甜味劑的甜度很高,壹般加壹點就夠甜了,所以產品的體積(重量)無法增加,成本無法降低。所以需要添加壹些人工甜味劑來增加體積。在大豆中,幾乎沒有澱粉、糊精之類的東西。