橘餅是用蜂蜜腌制的橘肉，曬幹後直接食用。色澤黃紅色，皮質細膩緊實，果肉緊實，酸甜可口，開胃透氣，具有天然的橙子風味。
中文名:桔子蛋糕
主要原料:橙子、糖
是否含有防腐劑:沒有。
主要營養成分:蛋白質、膳食纖維。
主要食用功效:健脾和胃，止咳化痰。
喬氏餅，壹種用當地盛產的柑橘制作而成的蜜餞食品，早已聞名於世，相傳因宋代喬氏兩姐妹創作而得名。
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商業化生產在長沙已經進行了幾百年。以鮮橙、白糖、石灰為主要原料，經過選料、去皮、煮、切、踩水、掛灰、擠胚、除塵、去胚、漂洗、煮糖、澆頭糖等10多道工序精制而成。餅呈扁圓形，上覆糖衣，質地細膩飽滿，嫩而微韌，口感微甜微辣，橙香濃郁，爽口開胃。