花椰菜是花菜？

花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花、椰菜花，是壹種蔬菜。花椰菜，西蘭花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。

花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。　 西蘭花

為十字花科蕓薹屬壹年生植物，是由十字花科甘藍演化而來。菜花原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。別名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的又叫西藍花、青花菜。在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。