食品
佐料
蓮藕第壹節
白醋半瓶蓋
方法/步驟
1
壹段蓮藕，洗凈備用。
2
用不銹鋼菜刀切蓮藕，不要用生鐵菜刀，不然蓮藕很快就會變黑。如果妳比較講究，應該用竹刀切蓮藕。
三
蓮藕切好後馬上用清水浸泡，清水裏放半瓶白醋可以防止蓮藕氧化，也可以讓蓮藕更脆。
四
熱鍋放油冷卻，放入蓮藕片，加鹽翻炒幾下。
五
炒菜期間，時不時往炒鍋裏倒壹點水，這樣蓮藕就不會變黑了。如果妳想吃辣，就放壹勺辣椒醬在裏面。
六
放入辣醬後將蓮藕片翻炒均勻，即可出鍋。
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